19 setembro 2010

Receitas da Freguesia do Colmeal

Coelho com batatas
- 1 coelho
- 1 kg. de batatas pequenas
- 4 cebolas
- piri-piri q.b.
- 0,50 l de vinho tinto
- 2 dl. de azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Corte o coelho em bocados pequenos e disponha-o num tabuleiro.
Acrescente o piri-piri, pimenta, azeite, sal, vinho tinto e um pouco de água.
Descasque as batatas e coloque-as inteiras no tabuleiro, em volta do coelho, assim como as cebolas.
Leve ao forno, durante 1h30m até o coelho e as batatas estarem bem assadas. A receita apresentada (Coelho com Batatas) foi disponibilizada por Maria dos Anjos, residente em Carrimá

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